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CCFA新消费论坛—2020中国连锁餐饮峰会日程安排

展会新闻            2020-08-14 20:32:00  

概述:(第19届中国餐饮业连锁发展战略研讨会)

主办:中国连锁经营协会

时间:2020年8月26-27日

地点:深圳华侨城洲际酒店

主题:穿越逆境 涅槃重生

825日(星期二)代表报到/访学旅

14:00-20:00

与会代表报到

14:00-17:30

l  CCFA访学旅(预报名制,仅40席)

826日(星期三)  主场会议/平行论坛/夜话沙龙

主持人:梁静 松鼠Ai  11 合伙人、楚学友 西贝副总裁

9:00-9:10

主办方致辞                                        裴亮 中国连锁经营协会会长

9:10-9:30

坚持初心 坚定信心 坚守百年                        苏敬轼 餐饮业资深专家

9:30-9:45

拥抱后疫情时代的新消费变革                    何伟晖 广州酒家餐饮公司总经理

9:45-10:00

助力餐饮企业提升客户体验                          杨亦鸣 艺康中国副总裁

10:00-10:20

顶巧餐饮创新实践分享                              邵信谋 顶巧餐饮执行长

10:20-10:35

达达快送的餐饮配送解决方案,降本增效、品牌为先

杨骏 达达集团联合创始人、董事兼首席技术官

10:35-10:50

后疫情时代,用微信建立数字化壁垒                  樊宇 微信餐饮行业负责人

10:50-11:10

喜茶数字化建设探索经验分享                        林叶 喜茶高级数据产品专家

11:10-11:25

连锁企业科技模式与创新                            洪明基 合兴集团董事长

11:25-11:40

创造顾客价值,驱动业绩新增长                      余章荣 勺子咨询CEO

11:40-12:00

餐饮加盟TOP100榜单及白皮书         程悦悦 美团到店事业群餐饮战略KA总经理

12:00-13:30  自助午餐

13:30-13:45

穿越逆境 涅槃重生                       王洪涛 中国连锁经营协会常务副秘书长

13:45-14:00

品牌升级助力地方菜系崛起,打造单日营收10万门店    樊娟 胜加品牌咨询创始人

14:00-14:15

提升综合效率助力企业实现发展新动能              周国详 松下商厨事业部总经理

14:15-15:00

圆桌对话:餐饮业乘风破浪的姐姐

主持人:孙工贺 CCFA社区部副主任

分享嘉宾:刘京京 嘉和一品董事长、张淑华 快乐蜂中国区总裁、李红 乡村基董事长、

林慧蓉 麦当劳首席运营官、朱海琴 云海肴CEO

15:00-15:30

茶歇&展位参观

15:30-18:00

平行论坛一、二、三、四、五

l  平行论坛一:本地化深耕与全球化拓展

联合主办:广东省餐饮服务行业协会

15:30-15:40主持人开场:程钢  广东省餐饮服务行业协会秘书长

15:40-15:55领衔嘉宾:吴春清 拉丁集团董事长

15:55-16:15深耕工艺,味享全球                   杨鸥 快乐小羊副总裁

16:15-16:30不确定时代,餐饮企业如何利用全球数字化突围

孙昊 SAP中国消费品行业价值工程总监

16:30-16:50餐饮行业的未来科技—中国餐饮智能化之发展

闫维新 千玺机器人集团(碧桂园)副总经理

16:50-17:10不爱科普的品牌不是好连锁            钟凯 科信食品与营养信息交流中心主任

l  平行论坛二:数字化运营升级

联合主办:餐饮O2O

15:30-15:35主持人开场:罗华山  餐饮O2O创始人

15:35-16:10后疫情时代餐饮企业修炼的三重能力                罗华山  餐饮O2O创始人

16:10-16:30木屋烧烤的“千城万店”如何实现                  隋政军 木屋烧烤创始人

16:30-16:45门店数字化运营管理和总部数据驱动决策            张劢 亦墨联合创始人

16:45-17:00小比萨大梦想:百万会员                          黄道泳  乐凯撒云计算CEO

17:00-17:15数字化系统也是餐饮核心能力                      周郁华  彩虹云宝创始人

17:15-17:30去掉凉菜间让餐厅减员增效280%                   盖泉泓  盖世食品董事长

17:30-18:00圆桌对话:数字化运营升级与新零售 

主持人:罗华山 餐饮O2O新媒体创始人

对话嘉宾:潘炳财  棒大勺餐饮创始人、刘长鑫  鑫蛙王子创始人、

孙较瘦  饮品研发抖音红人

l  平行论坛三:科技赋能智慧食安

联合主办:中国食品健康七星公约联盟

15:30-15:40主持人开场:卢扬 艺康食品安全总监

15:40-16:10 应用数字化加强食品安全和质量控制     徐少山中国质量认证中心处长

16:10-16:30新时代餐饮数字化应用趋势             IT行业大咖数字公司

16:30-16:50 从专业出发,以数字赋能-艺康I3智能食安管理体系

曾薇伊 艺康集团数字化转型高级市场经理

16:50-17:10宜家餐饮在中国的可持续发展之路       曾怡华 宜家餐饮事业部负责人

17:10-17:30 餐饮安全,一切在线

                  刘成章 顶新国际集团,便利、餐饮连锁事业,食品安全与安新办公室负责人

17:30-18:00圆桌对话:餐饮的营运效率与食品安全

主持人:聂豫蓉  七星联盟秘书长

对话嘉宾:刘成章博士 顶新集团、董菡 西贝运营食安总监、

范懿峰 恩富大中华区和韩国行业和战略资深总监

l  平行论坛四:餐饮业采购的大数据降本

联合主办:美味金文

15:30-15:35主持人开场:童卿   美味金文董事长

15:35-15:50发布报告:《减少食物浪费报告》           王文华 中国连锁经营协会副秘书长

高思 瑞典环境科学研究所中国代表

15:50-16:15引领餐饮风味潮流,挡不住的“柚”惑—日本柚子在餐饮产品研发中的创新应用

童卿 浙江嘉程食品董事长

16:15-16:35餐饮新零售低成本延伸社区,如何做到轻运营?韩扬 浙江创展科技新零售事业部总监

16:35-17:00餐饮如何通过信息手段降低采购成本?   王必昌 上海道省一科技总经理

17:00-18:00圆桌对话:疫情下餐饮研发与供应链管理的思考

主持人:童卿 美味金文董事长

对话嘉宾:龚季龙 拾味馆董事长、王刚 武圣创始人、刘新鑫 西贝供应链食安总监、

朱妩 窄门供应链财务咨询总经理、王必昌 上海道省一科技总经理

l  平行论坛五:成长型企业的管理要点

联合主办:霖珑云科

15:30-15:40主持人开场:张利 冰城串吧创始人

15:40-16:00连锁餐饮企业怎么用人才能更省钱?                韩志勇 霖珑云科CEO

16:00-16:20以效率提升为本的连锁餐饮管理理念                迟焕涛 云味馆创始人

16:20-16:40餐饮企业供应链服务效率提升                      王玉雄 美菜副总裁

16:40-16:55中小企业门店食品安全新方案                      葛菲研 康小厨

16:55-17:15小型餐饮连锁品牌打造的底层逻辑                  杨华生 苏州集造材料创始人

17:15-17:30连锁餐饮品牌力建设要点分享                      姜佰东 张亮麻辣烫联合创始人

17:30-18:00烧烤的品类创新与机遇挖掘                        张利 冰城串吧创始人

19:00-21:00

l  夜话沙龙一:案列详解—地方菜系如何通过品牌升级,打造单日营收10万门店

主持人:巨斌 胜加品牌咨询合伙人 

分享嘉宾:唐丹宇 胜加品牌咨询合伙人

l  夜话沙龙二:面向连锁餐饮企业未来战略的数字化研讨

分享嘉宾:孔令博 奥琦玮创始人

           张兴旺 奥琦玮常务副总裁,超客科技CEO

18:00-21:00

l  CCFA连锁餐饮委员会交流活动(闭门活动,特邀参加)

827日(星期四)  平行论坛/委员会工作会议/主场会议

9:00-10:30

平行论坛六、七、八、九

l  平行论坛六:数字化营销新机会及行业趋势预判

联合主办:美团点评

9:00-9:05主持人开场:陈丽娟 美团到店事业群餐饮战略KA

9:05-9:35数字化营销新机会及行业趋势预判        程悦悦 美团到店事业群餐饮战略KA总经理9:35-10:00 幸福西饼的数字化营销分享                  王赟 幸福西饼副总裁

10:00-10:30基于餐饮基本功打造数字化管理的重要性     王东烽 美团收银产品市场负责人

l  平行论坛七:疫后企业升级之路

联合主办:勺子课堂

9:00-9:05主持人开场:叶峰涛 勺子课堂联合创始人

9:05-9:30重塑获客六力 驱动业绩增长       余章荣  勺子课堂联合创始人/勺子咨询CEO

9:30-9:50优化人才梯队 助力业务升级       黄妍  勺子课堂联合创始人

9:50-10:10建立股权机制 释放扩张潜能      洪凤平  金小蜂律所创始合伙人(勺子课堂讲师)

10:10-10:30学习丰田管理 餐饮精益求精     陈勇  百星咨询合伙人 、勺子课堂讲师

l  平行论坛八:餐饮品牌零售化建设的探索

9:00-10:30圆桌对话:餐饮零售化的5大难点

主持嘉宾:张彪  吉祥馄饨董事长

对话嘉宾:赵志强 比格董事长、林春龙 沃尔玛大卖场采购总监、

马骏 京东零售集团大商超全渠道事业群新通路事业部餐饮业务部总经理、

赵汉伟 瀚厨创始人、侯其峰 康达律所合伙人

10:30-11:00

茶歇&展位参观

11:00-12:30

l  CCFA连锁餐饮委员会工作会议(闭门活动,特邀参加)

内部分享:管毅宏 九毛九董事长、陈宁 乐凯撒创始人、王力加 甘棠明善董事长

11:00-12:30

平行论坛九、十、十一

l  平行论坛九:2020购物中心与连锁餐饮品牌招商对接会·深圳专场

11:00-12:30万达广场、吾悦广场、苏宁广场、融创茂、印象城、印象汇等五大购物中心24个项目现场招商

l  平行论坛十:打破管理困境--连锁餐饮企业QSC体系执行落地深度剖析

11:00-12:30船井讲师团队分享:长泽润,黄凡,徐伟霆

l  平行论坛十一:消费者需求变化趋势研究--安心、美味与健康

11:00-11:20顾客感知的食品安全                              杨秀松 西贝副总裁

11:20-11:40海底捞疫情常态化的最佳实践                      郭双喜 海底捞食安总监

11:40-12:30圆桌对话:提供让消费者“安心”的美味

主持嘉宾:童光森 《餐饮营养》主编

分享嘉宾:杨秀松 西贝副总裁、郭双喜 海底捞食安总监、赵育 安食咨询创始人、

姚旺 阿里本地生活食安总监、孙宏伟 中农孚德总经理

12:30-14:00

自助午餐

14:00-15:00

l  大师课:后疫情时期如何持续保持企业活力  

主持人:于显洋 中国人民大学教授

贾国龙 西贝董事长、施永宏 海底捞联合创始人

15:00-15:15

提升自动化性能及生产率营造更好用户体验       曾荡 艾默生冷链业务总监

15:15-15:30

连锁餐饮的数字化发展之路                     孔令博 奥琦玮创始人

15:30-17:00

圆桌对话:中国连锁餐饮的逆风飞扬

主持嘉宾:王洪涛 中国连锁经营协会常务副秘书长

对话嘉宾:贺光启 呷哺集团董事长、高德福 喜家德董事长、

束从轩 老乡鸡董事长、王刚 眉州东坡董事长、

黄耕 百胜中国中餐事业部首席顾问黄记煌名誉董事长、

杜中兵 巴奴董事长、杨国福 杨国福董事长、

 

会议合作:13911405055

 

参加会议报名咨询(强烈建议添加工作人员微信,方便后期沟通签到事宜)

孙雨轩 010-http://cache.texuzhijia.com/upload/68394283/18513581460.(同微信,加好友请备注企业名)

赵佳薇 010-http://cache.texuzhijia.com/upload/68394236/18610847431.(同微信,加好友请备注企业名)

邮箱:sunyuxuan@ccfa.org.cn; yyc@ccfa.org.cn;

 

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